Al igual que la receta de la Salsa de Zanahoria, aqui lo importante es la guarnición para el lomo adobado, que no tiene mucho mas que freirse y ya esta.
Para a fritada necesitamos:
- Cebolla (bastante como un par de cebollas grandes para 2 personas)
- Champiñones laminados
- Pimienta variada molida
- Tomillo
- Vinagre de módena
Cortamos las cebollas por la mitad y luego en rodajas y las pochamos. Añadimos los champiñones y los rehogamos con la cebolla hasta que cojan color. Ponemos un chorrito de vinagre de módena y volvemos a rehogar hasta que consideremos que se ha evaporadobastante. Añadimos el tomillo y la pimienta y le damos un par de vueltas más.
Freimos el lomo y lo cortamos en trocitos y a comer!
No hay comentarios:
Publicar un comentario