Con este blog quiero compartir esas recetas a las que he llegado "por casualidad", con pocas cosas, y poco tiempo. Pensando "pues lo mismo si mezclo esto con esto esta buenísimo o no hay quien se lo coma". También algunas recetas sencillas, de las de siempre, pero cocinadas de la manera más rápida posible, y cosas que a parecen difíciles pero que en realidad son sencillas si sabes como. Cocina para la que no hay que romperse el coco. Espero que lo disfrutéis.
martes, 28 de agosto de 2012
Bonito con Cebolla
Ingredientes:
- Cebollas (al gusto, pero yo pondría una cebolla grande o cebolla y media por comensal)
- Bonito en tacos
- Sal y pimienta
- Vino blanco
- Vinagre de Módena
Elaboración:
Cortar las cebollas en medios aros y pochar a fuego medio. Cuando estén hechas pero sin dorarse, añadir el vino y un chorrito de vinagre de módena. Dejar reducir y a la mitad de la reducciòn añadir el bonito. Cocinar hasta que esté hecho el pescado. No hay que dejar que se haga demasiado porque si no el bonito se seca.
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